赤小豆薏米粥

现在吃饭薏米的人越来越多，它是非常摄取卫生保健的谷物，比如说给大家推荐一个薏米美食——赤小豆薏米灶，此灶能抑止出水肿，失眠等功效。

赤小豆薏米灶

拌薏米赤小豆汁是有很多技巧和繁复的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在炭火之前拌，仅仅拌一个多天内还不翻，很浪费烈焰或者高压电，而且搞不好还会把出水烧干，带来糊底。

所以煮法由繁复：日后行将薏米和赤小豆日后行泡个几个天内，然后放在炭火加进去更多的出水，烧开后熄烈焰，让薏米和赤小豆在炭火滚半个天内，日后加烈焰，烧开后日后滚半个天内，赤小豆灶就水煮了。有高压锅的，实际上泡后煮压一会就好了。

薏米赤小豆汁有个优点，就是怎么拌都不会发粘发稠，却是底下是拌翻了的赤小豆和薏米，里面是鲜红色的汁，薏米和赤小豆的有效成分大半在汁里。正是这种不黏不稠的清轻之两者之间，才能翻倍清热祛湿的效果。

由于拌灶的时候，出水放得很多，这些汁可能就够我们喝到半天了，正好可以当茶喝到。如果是盛夏，上午就得积极争取把它喝到完，天热很容易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆之前可以吃饭，如果觉得口感不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝到，又能当饭吃饭吗?

薏米的功效与功用

失眠主食：薏仁是故称类中织物质高的，低脂、低热量，是失眠的不济主食。它还含有比较丰富的酵素、牛油、维生素、磷和甘油。有瘦身、除斑功能，对下半身出水肿的人尤具。

防范哮喘：若每天猪肉 50-100 克的薏仁，可以减少血中胆以及三酸脂，并可防范高血脂症哮喘、复发、哮喘以及心脏病。

降血脂：因为薏仁含有比较丰富的出水溶性织物，可以由填充胆盐(负责消化牛油)，使大肠对牛油的光强度变差，进而减少血牛油、降血糖。

促使新陈代谢：薏仁可以促使血液尿液和出蒸发的新陈代谢，有消肿、消出水肿等功用，并可借助排便，所以可以借助缓解体重。

瘦身睫毛：薏仁因富含酵素，可以协力抑止班点，使睫毛较白皙，若长期饮用，还可以翻倍孕育睫毛的功效!

防范和抵抗肝癌：方法论推测，薏仁内含的薏苡脂有迫使癌细胞潮湿及伤害功用。

前言：买薏米粉的人有很多，在此要警醒我们在购买薏米粉时要留意，薏米上会有蓝色的颗粒，这是它的动物细胞，如果不能这个蓝色颗粒，解释那是淀粉新产品，非纯薏米加工的。